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Depuis sa fondation en 1904, la Maîtrise assure le service musical régulier de la Cathédrale de Monaco. On peut ainsi l’entendre, de septembre à juin, tous les dimanches à la Messe de 10h30 ainsi que, naturellement, lors de toutes les grandes fêtes de l’année liturgique. Le service musical de la Maîtrise de la Cathédrale est interrompu pendant la période estivale : tournée de concerts au mois de Juillet, vacances au mois d’Août.
L’effectif de la Maîtrise est composé de 85 chanteurs répartis de la manière suivante : 25 garçons Petits Chanteurs de Monaco, 60 adultes dames et hommes. Pour les dimanches ordinaires, le service est assuré par roulement des chanteurs. Pour les grandes fêtes, la présence de tous est impérative.
Certaines célébrations sont spécifiques aux traditions de la Principauté de Monaco, parmi lesquelles la Fête Nationale du 19 Novembre ainsi que la Solennité de Sainte-Dévote, Patronne de la Principauté et de la Famille Souveraine, le 27 Janvier.
Le répertoire musical destiné au service de la Cathédrale est très varié. La Maîtrise accorde une large place à l’interprétation du chant gérgorien, ce merveilleux “chant propre de la liturgie romaine” selon la constitution “De Sacra Liturgia” du Concile Vatican II. Lors de chaque grande fête, le Propre grégorien de l’Office du Jour (Introït, Alleluia, Séquence, Communion...) est chanté par le choeur d’hommes. De nombreuses messes en plain-chant font partie du répertoire des dimanches et fêtes. Des messes polyphoniques ainsi que divers motets, de la Renaissance jusqu’à la musique contemporaine, sont également inscrits aux programmes musicaux. Enfin, des chants en français, composés en grande partie par le Chanoine Henri Carol, Maître de Chapelle de la Cathédrale de 1946 à 1971, sont très régulièrement interprétés par la Maîtrise qui utilise ainsi un répertoire spécifique de grande qualité, faisant partie de son patrimoine.
L'accompagnement à l'orgue est assuré par Jean-Cyrille Gandillet, titulaire de l'orgue de choeur de la Cathédrale de Monaco, ainsi que par son assistant Stéphane Catalanotti. Bon nombre de pièces sont éxécutées avec intervention du grand-orgue dont Olivier Vernet est titulaire depuis 2006, ayant ainsi succédé à René Saorgin.
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